Siemię lniane całe czy mielone: jak używać w kuchni?

Wybierz postać do przepisu

Całe ziarna i siemię mielone dają inny efekt w kuchni. Rozdrobniony produkt łatwiej miesza się z bazą placków lub owsianki. Zwróć uwagę, czy kupujesz zwykłe zmielone nasiona, czy produkt odtłuszczony; ich receptura i tabela mogą się różnić.

Jak dopasować konsystencję

Nasiona po połączeniu z płynem mogą zagęszczać potrawę. Zacznij od niewielkiej ilości i sprawdź efekt, zamiast dosypywać do uzyskania bardzo zwartej masy. W pieczeniu korzystaj z receptury przewidzianej dla danego dodatku, bo dowolna zamiana jajka nie zawsze się sprawdza.

Trzy kulinarne zastosowania

Dodaj do owsianki, wykorzystaj w cieście na placuszki albo wymieszaj z jogurtem i owocem. To dodatek, nie jedyny składnik posiłku. Przy szacowaniu energii uwzględnij nasiona oraz pozostałe składniki.

Nie ma potrzeby łączyć siemienia, chia i dużej ilości innych nasion w każdej misce. Różnorodność można rozłożyć na kilka dni.

Przechowuj według etykiety

Sprawdź zalecenia dla otwartego opakowania i nie używaj produktu o oznakach zepsucia. Przy chorobie, zaleconej diecie lub trudnościach z połykaniem dobór dodatków wymaga indywidualnej oceny. Siemię nie zastępuje diagnostyki uporczywych dolegliwości.