Oddziel surowe produkty od gotowych potraw
Przechowuj surowe mięso i ryby w szczelnym pojemniku na niższej półce, tak aby soki nie kapały na żywność gotową do spożycia. Trzymaj warzywa, owoce, gotowe sałatki i desery oddzielnie.
Sprawdź zalecenia temperatury na opakowaniu i ustaw lodówkę tak, by utrzymywała chłód. Produkty łatwo psujące się wkładaj do niej niezwłocznie po zakupie lub przygotowaniu.
Używaj czystych pojemników i planuj porcje
Przełóż pokrojone produkty do czystego, zamkniętego pojemnika i opisz datę otwarcia, jeśli ułatwia Ci to organizację. Nie łącz świeżej porcji z resztkami, które stały już na stole.
Przygotuj tyle jedzenia, ile planujesz zjeść w czasie wskazanym na etykiecie lub w wiarygodnych zasadach przechowywania. Marynaty, sok z cytrusów i przyprawy nie wydłużają bezpiecznie trwałości surowych składników.
Nie polegaj wyłącznie na wyglądzie
Nie próbuj jedzenia, które długo stało poza lodówką, ma zmieniony zapach, konsystencję lub widoczną pleśń. Gdy nie wiesz, jak długo produkt był przechowywany, bezpieczniej go wyrzucić.
Podczas transportu na piknik lub do pracy używaj torby termoizolacyjnej z wkładami chłodzącymi, jeśli składnik wymaga chłodzenia. Po dotarciu włóż jedzenie do lodówki albo podaj je od razu zgodnie z zaleceniami.
Źródła i dalsza lektura
Treść ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady lekarza ani dietetyka. Przy chorobie, ciąży, karmieniu piersią, alergii lub historii zaburzeń odżywiania skonsultuj zmiany z odpowiednim specjalistą. Informacje zdrowotne