Zrób szybki przegląd kuchni
Przed zakupami sprawdź daty, produkty otwarte, warzywa i zamrożone porcje. Wybierz dwa lub trzy dania, które wykorzystają te składniki. Zapisz brakujące produkty zamiast kupować wszystko od nowa.
Ułóż produkty w lodówce tak, by te z krótszą datą były widoczne. Używaj pojemników, które pozwalają od razu zobaczyć zawartość i datę przygotowania.
Gotuj składniki, a nie jedną potrawę na zapas
Jedna duża porcja kaszy, warzyw lub strączków może trafić do kilku różnych posiłków. Zmieniaj przyprawy, sosy i dodatki, by kolejne danie nie smakowało identycznie. Zamrażaj porcje, których nie wykorzystasz w bezpiecznym czasie.
Nie planuj zbyt ambitnie. Jeśli często jesz poza domem, kup mniej świeżych produktów i korzystaj z mrożonek. Plan powinien odzwierciedlać realny tydzień, a nie idealny kalendarz.
Bezpieczeństwo żywności jest ważniejsze
Nie jedz produktu tylko dlatego, że nie chcesz go wyrzucić, jeśli podejrzewasz zepsucie albo nie wiesz, jak długo był przechowywany. Stosuj zalecenia producenta i zasady bezpieczeństwa żywności.
Przy alergiach uważaj na wspólne deski, sztućce i pojemniki. Wykorzystanie resztek nie może zwiększać ryzyka kontaktu krzyżowego.
Źródła i dalsza lektura
Treść ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady lekarza ani dietetyka. Przy chorobie, ciąży, karmieniu piersią, alergii lub historii zaburzeń odżywiania skonsultuj zmiany z odpowiednim specjalistą. Informacje zdrowotne