Zupa krem jako obiad: co dodać, żeby nie kończyło się na samych warzywach?

Sprawdź, co już jest w garnku

Krem z samej cukinii i wody różni się od zupy z ziemniakami, strączkami oraz nabiałem. Zanim zaczniesz dodawać składniki, zastanów się, czy zupa ma być przystawką, czy głównym posiłkiem. To zmienia potrzebną porcję i dodatki.

Dobierz dodatek do smaku

Do pomidorowego kremu pasuje fasola albo czerwona soczewica; do brokułowego jogurt i kanapka z jajkiem; do dyniowego tofu oraz pieczywo. Nie wszystkie składniki trzeba blendować. Część pozostaw w kawałkach, jeśli lubisz różną strukturę.

Kontroluj dodatki podawane osobno

Pestki, śmietanka, olej i grzanki zmieniają wartość energetyczną. Odmierz ilość do porcji, jeżeli orientacja w kaloriach jest dla Ciebie przydatna. Nie ma potrzeby zakazywania dodatków, ale warto wiedzieć, ile trafia do miski.

Bulion i gotowe przyprawy mogą być słone. Spróbuj zupy przed kolejnym dosoleniem, szczególnie jeśli podajesz ją z serem.

Gotowanie na później

Jeśli przygotowujesz większy garnek, porcjuj zupę i szybko schładzaj nadwyżkę. Nie zostawiaj jej na noc na kuchence. Dodatki przeznaczone do podania na świeżo trzymaj oddzielnie; poprawia to konsystencję i ułatwia odgrzewanie tylko potrzebnej ilości.